fbpx

Szybki obiad z kurczakiem

Szybki obiad z kurczakiem

Nie masz czasu gotować, ale lubisz zjeść coś dobrego? Pomysły na szybki obiad z kurczakiem, które przygotowaliśmy, na pewno sprawią, że zasiądziesz do stołu z przyjemnością. Przygotowanie obiadu nie zajmie Ci dużo czasu, więc będziesz tym bardziej zadowolona.

Szybki obiad z kurczakiem i ananasem

Składniki na 4 porcje:

  • 2 filety z kurczaka,
  • 4 plastry ananasa z puszki,
  • 4 plastry sera żółtego,
  • jajko,
  • bułka tata (lub len mielony),
  • sól, pieprz,
  • olej,
  • przyprawa do kurczaka.

Przygotowanie:

Filety przeciąć na pół, umyć, lekko rozbić tłuczkiem. Przyprawić.

Jajko rozbełtać. Filety maczać w jajku, a następnie w bułce tartej (lub lnie mielonym). Na rozgrzanej patelni smażyć kotlety z kurczaka na złocisty kolor. Ananasy położyć na kotlety. Na to wyłożyć plastry sera. Włożyć całość do naczynia żaroodpornego i zapiekać w piekarniku w temp. 200 stopni przez ok. 15 minut.

Można podawać z zapiekanymi ziemniakami lub ryżem.

Szybki obiad z kurczakiem – potrawka

Składniki na 4 porcje:

  • 250 g makaronu,
  • 2 pojedyncze filety z kurczaka,
  • 2 małe cukinie,
  • 10 kawałków suszonych pomidorów w oleju,
  • 200 g fety,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 2 łyżeczki suszonego oregano,
  • 4 łyżki oliwy lub oleju.

Przygotowanie:

Ugotuj makaron zgodnie z opisem na opakowaniu.

Filety umyj, pokrój w kosteczkę, dopraw przyprawami oraz startym czosnkiem. Obsmażać na patelni na oliwie lub oleju, mieszając. Cukinie pokroić w kostkę i dodać do podsmażonego kurczaka. Podsmażać do miękkości cukinii. Na końcu dodać pokrojone suszone pomidory oraz nieco olejku ze słoika z pomidorami.  Do gotowego kurczaka z cukinią dorzucić makaron i wymieszać. Do tego dodać pokruszoną fetę. Ewentualnie doprawić do smaku.

Szybki obiad z kurczakiem i szparagami

Składniki na 4 porcje:

  • 2 pęczki szparagów,
  • 2 pojedyncze filety z kurczaka,
  • 1 szklanka ryżu do risotto,
  • 2 małe cebule,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 1/2 szklanki białego wina,
  • ok. 1200 ml bulionu drobiowego,
  • 1/2 łyżeczki kurkumy i ostrej papryki,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
  • sól, pieprz,
  • 1/2 szklanki sera żółtego (np. parmezanu),
  • oliwa,
  • masło.

Pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz starty na tarce czosnek smażyć przez chwilę na oleju (najlepiej w garnku). Dodać pokrojonego w kostkę kurczaka, doprawić go solą oraz pieprzem i obsmażać, mieszając. Wsypać ryż i dokładnie go obsmażyć. Wlać wino i gotować razem, aż wino odparuje. Dodać przyprawy.

Dolewać bulion: małymi porcjami, najpierw pół szklanki. Gotować całość bez przykrycia, aż ryż wchłonie płyn. Wlewać kolejne porcje bulionu i powtarzać czynności, mieszając. Razem z ostatnią porcją bulionu dodać pokrojone w plasterki łodyżki szparagów oraz całe główki. Gotowe risotto odstawić z ognia. Dodać ser żółty i 2 łyżki masła, wymieszać. Można na końcu posypać jeszcze serem.

Szybki obiad z kurczakiem może nabrać innego charakteru niż zwykle. Tradycyjny kotlet zamień na bardziej pomysłowe, choć równie szybkie w przygotowaniu danie. Sprawdź, który pomysł na szybkie dania z kurczakiem przypadnie do gustu Tobie i Twojej rodzinie.

Inspirację możesz wykorzystać także jako szybki obiad dla dzieci.

Może Ci się również spodoba

2 komentarze

  1. 16 września 2020

    […] lodówce masz resztę niezużytego kurczaka? Szybki obiad z kurczakiem będzie świetnie pasował do makaronu. Oto inspiracja na dziś (a może na […]

  2. 28 września 2020

    […] Szybki obiad z kurczakiem. […]

Dodaj komentarz