fbpx

Pomysł na bezmięsny obiad

Pomysł na bezmięsny obiad

Masz ochotę przez kilka dni w tygodniu nie jeść mięsa, ale brakuje Ci pomysłów na to, czym je zastąpić? Oto jeden z pomysłów na sycące danie bez mięsa.

Ziemniaki faszerowane jajkami sadzonymi

porcja na 4 osoby

Składniki:

  • 2 duże ziemniaki,
  • 4 jajka,
  • 1 średnia cebula,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki oleju,
  • 100 g startej mozzarelli,
  • świeży szczypiorek,
  • sól, pieprz.

Przygotowanie:

Ziemniaki dokładnie umyj, nakłuj widelcem i wstaw do piekarnika na 30–40 min na temperaturę 200 stopni. W tym czasie rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez 5 min.

Wyjmij ziemniaki z piekarnika, przekrój wzdłuż i wydrąż środek. Wydrążony miąższ dodaj do cebuli i czosnku, dorzuć starty ser, sól i pieprz według preferencji i smaż, aż ser się rozpuści. Farsz włóż do ziemniaków, ugnieć i zrób wgłębienie w środku. Umieść ziemniaki w naczyniu do pieczenia i rozbij po jednym jajku, wlewając je do zrobionego wgłębienia. Piecz przez 15 min w 180 stopniach. Na końcu posyp szczypiorkiem.

Smacznego!

Może Ci się również spodoba

Dodaj komentarz